虎年

　　本報訊（記者 胡益虎）本報發起徵集餐企義購大鯢供讀者免費品嘗的倡議，得到了不少餐飲企業的響應，他們紛紛表示要購買一批養殖的張家界大鯢創新菜品。
　　昨日，長沙知名餐飲連鎖機構“楊眼鏡”負責人致電本報熱線96333，稱願意義購一批張家界大鯢，“我們做餐飲的都知道，人工養殖的張家界大鯢是一種不可多得的美食食材，我們將用這些食材嘗試做不同的做法，色香味俱全的同時，還要很好地保存好其營養價值，到時邀請長沙市民來品鑒”。昨日下午，“楊眼鏡”派人到位於月湖公園附近的張家界大鯢供應點瞭解儲存、製作做法等有關的情況。
　　來電咨詢的餐飲企業既有中高檔酒樓，也有普通的土菜館。一家湘菜土菜館的負責人打來電話咨詢後告訴記者：“以前對養殖大鯢這種食材瞭解很少，這次也算是開了眼界，我們會研究能不能把這種稀有食材帶進中檔土菜菜單。”
　　昨日，來電咨詢和訂購的市民絡繹不絕。張家界畜牧水產部門已經組織將部分鯢農的張家界大鯢運往長沙，從今日開始可以向訂購的市民配送上門。　　（原標題：張家界大鯢今起配送上門）